4 demi Homards, 8 Langoustines, 4 Oursins*

12 Crevettes Roses BIO de Madagascar

12 Gillardeau, 50g d’œuf de Saumon

30g de Caviar Impérial Français

1 Tarama
*hors saison tarama oursin + 1/2 tourteau

18 huitres (6 Fine de Claire,6 isigny, 6 Utah Beach)
4 Gambas Royales
Caviar 30G
2 pinces Tourteaux XL,
2 demi Tourteaux,
1 portion de Bulots, 1 portion de crevettes grises

80g de caviar, 40 Huîtres
(10 Gillardeau, 10 Utah Beach, 10 Isigny, 10 Fine de Claire

4 demi homards,
2 demi langoustes

18 crevettes roses BIO de Madagascar

3 Pattes de King Crabe,
3 Pinces de Tourteau XL
4 portions de Bulots,
6 Gambas royales

16 Langoustines,
36 Fine de Claire,
36 Isigny
6 demi Tourteaux
6 Homards entiers
24 crevettes roses BIO de Madagascar
6 Oursins*,
* hors saison remplacés par tarama oursin, truffe, crabe et cabillaud