NOS TARTARES

Thon rouge délicatement assaisonné et purée d'avocat citronné. Un incontournable...

290g dont 120g de poisson

Bar de ligne sauce yuzu,

poivrons finement hachés, échalote,

herbes fraîches et salade croquante.
320g dont 120g de poisson

Du Thon rouge mariné puis juste saisi pour le laisser cru à coeur. Un pure délice pour les papilles!
Salade croquante

Bar de ligne sauce yuzu,

poivrons finement hachés, échalotes,

herbes fraîches et salade croquante.

Tartare de Daurade Royale mariné à la bisque de crevettes aux épices thaï coriandre, cébettes, ciboulette Thaï
salade croquante

Du poulpe en carpaccio relevé d'un pesto basilic & pignon de pin, du soleil dans l'assiette!