POISSONS

La Dorade Royale est un poisson à la chair tendre et délicate, au goût subtil et qui se cuisine grillé ou cru en tartare.

600g avant préparation

La Sole Petit Bateau de Trouville est la star des poissons au Comptoir des Mers.
Préparée sans peau, la sole est un poisson d’exception à la chair maigre et délicate, son goût se dessine tout en finesse. Parfaite pour être poêlée façon meunière ou juste grillée avec un filet d’huile d’olive et de citron.

400-500g avant préparation.

Un beau Filet de Bar Sauvage juste grillé garni de ses petits légumes de saison.

À réchauffer au four traditionnel
ou au four à micro-onde.

200 gr de Bar + légumes de saison

Directement débarquées de Trouville, nos belles Noix de Saint-Jacques vous sont livrées  prêtes à cuisiner !
En tartare, en carpaccio ou juste snackées, c 'est un délice...

Notre sole de Trouville "Label Petit Bateau" cuisinée meunière, livrée prête à déguster ! Une cuisson maîtrisée pour une dégustation ultime comme dans notre Restaurant !Accompagnée de purée de pomme de terre réconfortante comme à la maison....

poids 400-500g

Avec sa texture fondante et moelleuse, le filet de saumon écossais se cuisine à toutes les sauces.

Poids: 200 grammes.

Riche en protéines et sans arête, le thon séduit les amateurs de poisson à chair ferme et goûteuse. Juste snacké ou en tartare, c’est un incontournable.

Poids: 200 grammes.

Les fins gourmets se régaleront avec ce filet de bar de 160g à la chair ferme et raffinée. Cuisson au four, poché, grillé et même en tartare, laissez-vous inspirer...

Poids: 160 grammes.

Poisson à la texture fine, moelleuse et au goût subtilement iodé qui se déguste volontiers poêlé ou au four.

Poids: 200 grammes.

Chair délicate, sans arête, cuisson légère pour un résultat fondant.

Poids: env. 160 grammes.

C’est un poisson dont la chair blanche est nacrée d’une rare finesse mais aussi d’une grande fragilité. Veillez donc à ne pas trop le cuire. C’est à la vapeur, en papillotes, ou snacké qu’il égayera au mieux vos papilles.

Poids: 200 grammes.