12 Huîtres Marennes-Oléron Fine de Claire n°3.
Peu charnue, croquante, finement iodée et minérale.

Riche en eau et équilibrée en saveur, elle est affinée dans les claires du bassin de Marennes Oléron.

NB : les huîtres sont livrées ouvertes avec citron et vinaigre échalote.

Originaire de Normandie, l'Huître Utah Beach se disingue par sa chair abondante et savoureuse. A la fois charnue et croquante, elle se révèle d'une grande finesse et son goût final est explosif en bouche.

NB : les huîtres sont livrées ouvertes avec citron et vinaigre échalote.

12 Huîtres spéciales de pleine mer d’Isigny n°3.
Originaire du Calvados, parfum iodé, goût corsé, c’est une huître savoureuse, peut-être la plus populaire de Normandie.

NB : les huîtres sont livrées ouvertes avec citron et vinaigre échalote.

AOC Domaine de la Meulière
Chablis, vin blanc non effervescent élaboré à partir du cépage Chardonnay. Vous apprécierez ses arômes de Tilleul, Citron, Pomme, Fougère, Fut de chêne, Iode et Craie.
Sec, Bouquet d’une grande fraicheur, minéral typique de l’appellation.

75cl

Ce produit d 'exception, à base d'œufs de mulet, est salé, séché puis mis sous protection de cire pour conserver sa fraîcheur et sa saveur exquise. La poutargue peut également être fabriquée avec des œufs de thon. Produit de luxe, la Poutargue ou Bourtague possède un goût unique et une saveur particulièrement agréable sous la langue.
Notre Boutargue de qualité supérieure saura séduire les palais les plus affinés.

140-160g

Tartare de Daurade Royale mariné à la bisque de crevettes aux épices thaï coriandre, cébettes, ciboulette Thaï
salade croquante