COQUILLAGES ET CRUSTACÉS

Pêchés en mer d'Island, les oursins
ont une saveur iodée aux notes sucrées,
et une texture crémeuse et fugace en bouche.

Directement débarquées de Trouville, nos belles Noix de Saint-Jacques vous sont livrées  prêtes à cuisiner !
En tartare, en carpaccio ou juste snackées, c 'est un délice...

C'est en mer d'Ecosse que l'on trouve cette belle LANGOUSTINE ROYALE!
Pêchée dans le cadre d'une pêche raisonnée, elle arrive encore vivante sur l'étale de la Poissonerie du COMPTOIR DES MERS. Pour une dégustation optimum, nous la cuisinons minute.... Un délice! Produit rare et d'exception, elle est acheminée jusqu'à nous en petite quantité. profitez-en, stock limité

De la truffe finement tranchée marinée dans de l'huile de truffe, un condiment d'exception pour up-grader vos préparations culinaires!
Idéal pour agrémenter un carpaccio de saint-Jacques à la truffe (pour 2 personnes) ou dans la préparation des oeufs brouillés à la truffe...
laissez-vous inspirer!

environ 250g

Les Homards des côtes européennes (de Bretagne évidemment) sont réputés pour être les meilleures du monde.
De calibre 400/500g, de quoi vous régaler coup sûr!

Nos bulots cuits maison avec notre

mayonnaise maison.

300 gr

Les crevettes BIO de Madagascar sont
sûrement les meilleures du monde. Engagé dans une démarche éthique, nous avons choisi le label OSO pour nos crevettes, garantissant un élevage ecologique et éthique pour la faune et les populations de Madagascar

Crevettes grises à déguster en apéro,

avec un petit verre de blanc!

100g

½ tourteau cuit, prêt à déguster avec

notre mayonnaise maison.

280 gr

Voilà une grosse pince de Tourteau
pour les amateurs de crabe !

170g x1

Nos langoustines sont cuites maison,
elles se dégustent avec une bonne
mayonnaise !

Homard cuit (provenance canada)
délicieux avec notre mayonnaise.

Env. 500 gr

1/2 Homard cuit.
à déguster avec notre mayonnaise.

Env. 250 gr

Langouste cuite, délicieuse avec notre mayonnaise maison.

Sa chair est ferme et
son goût délicat.

Env. 500 gr

La belle et grande Gambas Royale
dite King Prawn!

120 gr

Le King Crab d'Alaska est une espèce géante
et rare de crabe au goût riche et iodé.

1 patte 270gr *cgl*
200gr *dcgl*

Coquillages à la chair ferme et charnue
au goût plus iodé et fruité que les palourdes.
x 6

Les Amandes de mer sont des coquillages charnus
au goût plus corsé que les Praires ou les palourdes.
x6

En supplément, déjà fournie dans nos

plateaux de fruits de mer.

Pain Demi-terron, pour accompagner

vos huîtres, vos taramas
et vos plateaux de fruits de mer.

En supplément, déjà fourni dans nos

plateaux de fruits de mer.