De plus gros calibre, l’Huître Gillardeau n°2 a une chair est ferme, croquante et voluptueuse. A la fois minéral et végétal, son goût est subtilement sucré avec cette pointe de noisette inimitable. C’est la roll’s de l’Huître charnue.

NB : les huîtres sont livrées ouvertes avec citron et vinaigre échalote.