Cette région n’est pas concernée par la contamination bactérienne. Ces Huîtres sont consommables sans danger.
De plus gros calibre, l’Huître Marenne-Oléron Fine de Claire n°2 est une huître peu charnue, finement iodée et minérale.
Riche en eau et équilibrée en saveur, elle est affinée dans les claires du bassin de Marennes Oléron.

NB : les huîtres sont livrées ouvertes avec citron et vinaigre échalote.